Torta Salgada de Vegetais com Quinoa e Amaranto

INGREDIENTES:

– 1 unidade de ovo inteiro (ligeiramente batido)
– 4 colheres (de sopa) de óleo de coco (de preferência)
– 1 unidade de cebola cozida e amassada
– 1 colher (de sopa) do tempero Mix Saboreio 2
– 1 xícara (de chá) de brócolis cozido e picado
– 1/2 xícara (de chá) de cenoura ralada
– 1/2 xícara (de chá) de farinha de quinoa
– 1 xícara (de chá) de flocos de amaranto
– 1/2 xícara (de chá) de iogurte natural ou de kefir
– 1 lata de atum escorrido (na água)
– Sal (que baste – a gosto)

MODO DE PREPARO:

1) Bater o ovo ligeiramente, e misturar aos outros ingredientes.

2) Levar para assar em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de quinoa

3) Levar ao forno a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que doure.

4) Servir com molhos, saladas e legumes a gosto e bom apetite! 🙂

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