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Açúcar… veja o que ele faz no seu corpo!

22 de setembro de 2023 Administrador Emagrecimento Saudável, Saúde e Bem Estar, Saúde e Reeducação Alimentar 0

Os açúcares podem ser extraídos das frutas ou dos vegetais: da cana de açúcar, beterraba, do coco…

Abaixo vamos considerar os tipos de açúcar mais comuns, extraídos da cana de açúcar:

-Açúcar Mascavo: Sofreu poucas modificações, mas conserva ainda vários nutrientes e minerais, como o zinco e algumas vitaminas do complexo B.

-Açúcar Demerara: Passou por mais alguns processos além do açúcar mascavo, diminuindo a quantidade de nutrientes e minerais.

-Açúcar Cristal: Já passou por vários processos, perdendo vários nutrientes, é praticamente só glicose.

-Açúcar Refinado: Ao passar pelo processo de refinamento, ele sofre o processo de branqueamento, em que são utilizados produtos químicos e sofre a ação de metais pesados, como o cadmo. Seu uso, portanto, é o mais desaconselhável.

-Açúcar Light: Esse tipo de açúcar contém menos calorias. Além de sofrer o processo de refinamento, contém edulcorante, que é adoçante químico.

-Açúcar de Coco: Contém vitaminas e minerais, e sua absorção pelo organismo é um pouco mais lenta do que o açúcar da cana.
Cheio de vitaminas, o açúcar extraído do coco é um ótimo substituto do açúcar comum. Embora com a mesma quantidade de calorias do que o açúcar refinado, o índice glicêmico do açúcar de coco é mais baixo, logo as chances de estocar aquelas gordurinhas indesejáveis diminui.

-Frutose: A Frutose é um açúcar encontrado nas frutas e em alguns outros vegetais também.

Quando a frutose vem pela fruta, o organismo metaboliza normalmente e vem acompanhado de vitaminas e fibras minerais. Porém quando consumida em grande quantidade, ela sofre um desvio metabólico e não é usada imediatamente como energia sendo conduzida para o fígado.

Boa parte da frutose é transformada em gordura, triglicerídeo, aumentando o tecido adiposo do corpo humano. Em grande quantidade ela pode aumentar a obesidade, a resistência à insulina e provocar a diabetes e a hipertensão.

A frutose é comumente usada em refrigerantes, sucos, doces e geleias. Devemos estar atentos aos rótulos dos produtos industrializados que levam a frutose em sua fórmula.

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Os açúcares podem ser extraídos das frutas ou dos vegetais: da cana de açúcar, beterraba, do coco…

Abaixo vamos considerar os tipos de açúcar mais comuns, extraídos da cana de açúcar:

-Açúcar Mascavo: Sofreu poucas modificações, mas conserva ainda vários nutrientes e minerais, como o zinco e algumas vitaminas do complexo B.

-Açúcar Demerara: Passou por mais alguns processos além do açúcar mascavo, diminuindo a quantidade de nutrientes e minerais.

-Açúcar Cristal: Já passou por vários processos, perdendo vários nutrientes, é praticamente só glicose.

-Açúcar Refinado: Ao passar pelo processo de refinamento, ele sofre o processo de branqueamento, em que são utilizados produtos químicos e sofre a ação de metais pesados, como o cadmo. Seu uso, portanto, é o mais desaconselhável.

-Açúcar Light: Esse tipo de açúcar contém menos calorias. Além de sofrer o processo de refinamento, contém edulcorante, que é adoçante químico.

-Açúcar de Coco: Contém vitaminas e minerais, e sua absorção pelo organismo é um pouco mais lenta do que o açúcar da cana.
Cheio de vitaminas, o açúcar extraído do coco é um ótimo substituto do açúcar comum. Embora com a mesma quantidade de calorias do que o açúcar refinado, o índice glicêmico do açúcar de coco é mais baixo, logo as chances de estocar aquelas gordurinhas indesejáveis diminui.

-Frutose: A Frutose é um açúcar encontrado nas frutas e em alguns outros vegetais também.

Quando a frutose vem pela fruta, o organismo metaboliza normalmente e vem acompanhado de vitaminas e fibras minerais. Porém quando consumida em grande quantidade, ela sofre um desvio metabólico e não é usada imediatamente como energia sendo conduzida para o fígado.

Boa parte da frutose é transformada em gordura, triglicerídeo, aumentando o tecido adiposo do corpo humano. Em grande quantidade ela pode aumentar a obesidade, a resistência à insulina e provocar a diabetes e a hipertensão.

A frutose é comumente usada em refrigerantes, sucos, doces e geleias. Devemos estar atentos aos rótulos dos produtos industrializados que levam a frutose em sua fórmula.

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